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Podcast #63 – Suplementação de Beta Alanina

Olá pessoas!

Nesse podcast vamos contar com os conhecimentos no nosso nutricionista esportivo Jean Silvestre para conversamos sobre uma forma de suplementação que vem sendo muito pesquisada. A Beta Alanina é um aminoácido que parece ter uma função tamponante e antioxidante bem interessante. Dê um play e receba um pouquinho de informação diretamente no pé do seu ouvido!

Participe dessa discussão, traga novas informações e principalmente, deixe seu comentário!

Links citados no podcast

Podcast Galera do RAU;

NaTrilha Podcast;

CienciaInForma (video sobre Beta Alanina):

Referências

Hoffman JR, Ratamess NA, Faigenbaum AD, Ross R, Kang J, Stout JR, et al. Short-duration beta-alanine supplementation increases training volume and reduces subjective feelings of fatigue in college football players. Nutrition research (New York, NY). 2008;28(1):31-5.

Smith-Ryan AE, Fukuda DH, Stout JR, Kendall KL. The influence of beta-alanine supplementation on markers of exercise-induced oxidative stress. Applied physiology, nutrition, and metabolism = Physiologie appliquee, nutrition et metabolisme. 2014;39(1):38-46.

Hill CA, Harris RC, Kim HJ, Harris BD, Sale C, Boobis LH, et al. Influence of beta-alanine supplementation on skeletal muscle carnosine concentrations and high intensity cycling capacity. Amino acids. 2007;32(2):225-33.

Harris RC, Tallon MJ, Dunnett M, Boobis L, Coakley J, Kim HJ, et al. The absorption of orally supplied beta-alanine and its effect on muscle carnosine synthesis in human vastus lateralis. Amino acids. 2006;30(3):279-89.

Podcast #56 – DNA

Olá pessoas!

Nesse podcast contamos com a participação de Yuri Motoyama e Jean Silvestre para mais um episódio de DNA. Lembrando que esse formato é um tipo de “audio-jornal” sobre o que está rolando na área da saúde. No primeiro bloco de Discussão leremos os comentários enviados de Gustavo Brunello, Thiago Fasolo, Silas Pereira, Raniel Nascimento e Ítalo Bruno. Seguindo para às Notícias vamos comentar sobre o programa lançado no fantástico “Ideal pra você” e sobre as milagrosas cápsulas emagrecedoras! (uauuuu!) No último bloco de Atualidades vamos trazer uma meta-análise sobre o consumo de carboidratos da forma de grãos íntegros (alimentos integrais) muito interessante.

Então já deixe reservado um espaço na memória do seu player e não se esqueça de participar entrando em contato conosco principalmente aqui pelos comentários do site!

Links citados no podcast

Artigo sobre vácuo abdominal;

As fraudulentas cápsulas emagrecedoras;

Meta-análise:  Whole grain consumption and risk of cardiovascular disease, cancer, and all cause and cause specific mortality: systematic review and dose-response meta-analysis of prospective studies;

Programa Ideal pra você do fantástico:

 

Shakes para emagrecimento: bom para quem compra ou para quem vende?

Por Jean Silvestre

Olá Pessoal!

Saindo do forno mais um post sobre uso de shakes para emagrecimento! Para você que não acompanhou o restante dos posts, é só clicar e ler todos os posts aqui (post 1, post 2 e post 3).

Como prometido, este é o último post da série (que pena né ?! rsrs), e para fechar com chave de ouro, nada melhor do que comprovar os efeitos colaterais dos shakes para emagrecimento tanto na prática popular (noticiários) quanto em pesquisas não é?! Vamos ao que interessa então!

Reportagens sobre pessoas que utilizaram shakes para emagrecimento

Em 2014 uma mulher que ia desfilar no carnaval, acabou não desfilando! (1) não vou julgá-la, afinal de contas ela é só mais uma entre muitas que são enganadas, meu papel é desmascarar quem engana! Outro caso aconteceu em 2014, também em busca do corpo perfeito, uma mulher morreu no hospital do México com falência dos órgãos (2).

Evidências científicas sobre o uso de shakes para emagrecimento

Estudos em 2010, 2011 e diversos outros demonstrando a relação entre o consumo de produtos milagrosos e doenças hepáticas (3, 4 e 5), e não se preocupem se pensam que são somente três estudos, é só digitar “herbalife” no pubmed que você terá que reservar muitos dias para ler tantos estudos demonstrando os efeitos colaterais dos shakes!

Vamos deixar claro algo que falei no primeiro post: as empresas que fabricam esses shakes milagrosos são inteligentíssimas! Elas sabem que a população quer perder 10 kg da noite para o dia, elas sabem da tamanha pressão que somos submetidos por revistas da moda, notícias e jornais da moda (até mesmo notícia ou revista das próprias empresas). Então qual a sacada? A sacada é você LER posts como este e não se deixar levar pelas indústrias! A sacada é você entender que perder 10 kg em pouco tempo, não será perda de gordura corporal (como já explicado), entender que é um processo mais longo do que simplesmente as duas semanas que as indústras pregam, mas que em compensação você não irá regredir depois! E sabe qual o motivo? Porque se você realizar o processo de emagrecimento com acompanhamento de profissionais capacitados, você estará imerso em um processo chamado reeducação alimentar, transformando em palavras mais simples: você terá autonomia de escolha nos alimentos, saberá como se comportar em restaurantes, saberá controlar a sua vontade de comer ao longo do dia (reparem que eu falei vontade de comer e não fome) e diversos outros benefícios.

Mas se mesmo com tudo que eu escrevi até hoje isso ainda não te convenceu, perfeito! Seja mais uma Mariazinha enganada pela indústria e assuma as consequências, igual diz um velho ditado: o pior cego é aquele que não quer ver!

E não se enganem pessoas, até o fundador da Herbamorte não é sinal de saúde, afinal de contas, os exames de toxicologia da morte de Mark Hughes apontaram altos níveis de álcool no sangue e altas concentrações de Doxeprin.

Os posts sobre shakes milagrosos terminaram, espero que tenham gostado, deixem seus comentários aqui em baixo e nos enviem qualquer dúvida ou novidade!

Até a próxima pessoal!

Facebook: Jean Silvestre

Instagram: @nutrijeansilvestre

Email: j.csilvestre@yahoo.com.br

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

1 – http://g1.globo.com/espirito-santo/noticia/2014/02/mulher-toma-shake-por-8-meses-e-perde-movimento-das-pernas-no-es.html

2 – http://br.noticias.com/sucessos/mulher-morre-por-tomar-herbalife.html

3 – JOHANNSON, M. et al. Hepatotoxicity associated with the use of Herbalife. Laeknabladid. v. 96, n. 3, p. 167-72, 2010.

4 – MANSO, G. et al. Continuous reporting of new cases in Spain supports the relationship between Herbalife products and liver injury. Pharmacoepidemiology and drug safety. v. 20, p. 1080-7, 2011.

5 – http://www.grupoaran.com/mrmUpdate/lecturaPDFfromXML.asp?IdArt=4621159&TO=RVN&Eng=1

 

Podcast #48 – Anabolizantes Naturais: Proteínas!

Olá pessoas!

Nesse podcast vamos falar sobre anabolizantes!!! Isso mesmo!!! Só que vamos falar dos anabolizantes “naturais”. Para isso nosso nutricionista esportivo Jean Silvestre vai nos explicar um pouco sobre as tão faladas proteínas. Quais suplementos seriam interessantes para suplementar as necessidades diárias de proteínas? O que é a janela de oportunidades que faz com que todo maromba ande com uma bolsa cheia de suplementos? Leite ou Whey? Existe uma quantidade recomendada de proteínas por dia para quem treina? Isso e muito mais nesse podcast especial!

Nota de edição: Esse programa foi gravado dentro do laboratório em uma oportunidade que tivemos de gravar sobre um pedaço de um curso que o professor Jean estava montando. A qualidade do audio não está boa, porém como o conteúdo ficou muito interessante resolvi não perder essa gravação. Gravações “fora” do nosso estúdio agora somente quando tivermos aparelhagem de qualidade. Sorry pessoal!


Shakes para emagrecimento: bom para quem compra ou para quem vende?

Por Jean Silvestre

Olá Pessoal!

Nos próximos posts vamos falar de um tema bem interessante, um tema que eu particularmente adoro discutir: CONSUMO DE SHAKES PARA PERDA DE PESO! Você já tomou? Funcionou? Conseguiu manter o peso? Tem garantia que sua saúde não foi prejudicada com o consumo dos produtos? Vamos discutir todas estas questões agora. Não é incomum encontrar alguém que fez o consumo desses produtos para perda de peso, e aqui entra o primeiro ponto…

Os famosos shakes realmente podem fazer  com que eu perca peso?

Ele faz você perder peso SIM! Só existe um detalhe que eles não contam para o público e eu considero uma boa sacada: eles trabalham com o imediatismo! Se a grande busca das pessoas é a perda de peso, vamos diminuir o peso de imediato e delas e deixar todo mundo feliz!!

Mas será que se você diminuir 15kg na balança em duas semanas, você necessariamente perderá 15kg de gordura?? (Promessa da própria empresa).  Afinal de contas, é o que você quer: perder gordura, não é?!

Vamos entender melhor! Retirei uma imagem de composição corporal da internet para analisarmos. Se vocês repararem verão que boa parte do nosso corpo (cerca de 65-75%) é composto por água (nível 2 – molecular). Essa é uma informação importantíssima, pois a partir disso vamos entender como funciona essa diminuição grande de peso dos shakes.

comp corporal herbalife

Basicamente são três “frentes” que os shakes vão utilizar para promover a perda de peso exorbitante: 1) Desidratação corporal; 2) Diminuição dos estoques de glicogênio hepático e muscular e 3) Balanço energético negativo exacerbado. Neste primeiro post, vou falar somente do primeiro método de perda de peso.

Agora vamos revelar o segredo dos shakes!

Vamos lá, para quem já aderiu ao “tratamento” Herbalife um dos requisitos que eles exigem é o consumo de chás para “hidratar o corpo e controle de peso” junto com os substitutos de refeições (Frase retirada do próprio site – Ref. 1). Para quem nunca viu o produto, eu fiz questão de pegar o rótulo e analisá-lo.

chá

Aqui, eu particularmente, tenho uma grande dúvida e gostaria que alguém me explicasse (com evidências, por favor). Como um chá que possui efeito diurético vai manter a pessoa hidratada??

Enfim, eis aqui a primeira sacada dos caras em relação à perda de peso, você consome chás diuréticos, vai ao banheiro a cada 30 minutos, desidrata, e quando sobe na balança percebe que está com 1-2 kg a menos e fica feliz. Mas será que essa perda de peso é em forma de gordura corporal? A utilização de chás trazem benefícios, eles possuem cafeína e propriedades antioxidantes importantíssimas com as catequinas (2). O problema é que na maioria das vezes as pessoas fazem um alto consumo dessas substâncias, vem aquele pensamento “Se é bom, porque não usar bastante né?!” E com isso chegam os efeitos adversos, como diminuição na absorção de minerais como ferro e cobre (3), alterações no sistema cardiovascular, qualidade do sono e irritabilidade (4).

Outro problema muito comum no consumo dos chás é o que presenciamos muito no dia a dia de quem faz uso, no qual as pessoas substituem as refeições (principalmente lanches intermediários) pelo consumo de chás, e ai entramos no segundo e terceiro fator que acarreta em perda de peso (está no começo deste post), mas que iremos discutir no post 2 para separar didaticamente ok ?!

Nos vemos no próximo post pessoal, deixem seus comentários e opiniões e vamos trocar conhecimento!!

Face: Jean Silvestre

Instagram: @nutrijeansilvestre

Email: j.csilvestre@yahoo.com.br


Referências

1 – Site da Herbalive

2 – SOCIEDADE BRASILEIRA DE ENDODRINOLOGIA. Perda de peso: tratamentos heterodoxos e suplementos nutricionais. Projeto Diretrizes, [S.l.], 2006

3 – VALENZUELA, A., B. El consumo te y la salud: características y propriedades beneficas de esta bebida milenaria. Revista Chilena de Nutrición, Santiago, v. 31, n. 2, p. 72-82, ago. 2004.

4 – SMITH, A. Effects of caffeine on human behaviou. Food and Chemical Toxicology, England, v. 40, n. 9, p. 1243-1255, 2002.